搜索结果: 1-15 共查到“食品科学技术基础学科 2017”相关记录102条 . 查询时间(1.734 秒)
江南大学食品科学与技术国家重点实验室承担2017年省部级项目
江南大学食品科学与技术国家重点实验室 2017年 省部级项目
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2021/12/22
江南大学食品科学与技术国家重点实验室承担2017年省部级项目。
江南大学食品科学与技术国家重点实验室2017年出版专著
江南大学食品科学与技术国家重点实验室 2017年 出版专著
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2021/12/22
江南大学食品科学与技术国家重点实验室2017年出版专著
茅台学院食品科学与工程系2017年教师发表科研类论文汇总表（图）
茅台学院食品科学与工程系 2017年 教师发表科研类论文 汇总表
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2021/4/16
茅台学院食品科学与工程系2017年教师发表科研类论文汇总表（图）。
华南理工大学食品科学与工程学院2017年授权专利情况
华南理工大学食品科学与工程学院 2017年 授权 专利情况
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2021/1/27
华南理工大学食品科学与工程学院2017年授权专利情况。
华南理工大学食品科学与工程学院2017年度国家自然科学基金获批项目清单
华南理工大学食品科学与工程学院 2017年度 国家自然科学基金 项目清单
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2021/1/27
华南理工大学食品科学与工程学院2017年度国家自然科学基金获批项目清单。
江南大学食品科学与技术国家重点实验室2017年发表SCI论文
江南大学食品科学与技术国家重点实验室 2017年 发表SCI论文
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2020/9/8
江南大学食品科学与技术国家重点实验室2017年发表SCI论文。
广东石油化工学院生物与食品工程学院2017年科研项目汇总一览表
广东石油化工学院 生物与食品工程学院 2017年 科研项目 汇总 一览表
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2020/4/23
广东石油化工学院生物与食品工程学院2017年科研项目汇总一览表。
中国农业科学院农产品加工研究所2017年发明专利—水稻籽粒中镉元素污染来源的解析方法
水稻籽粒 镉元素 污染来源 发明专利
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2024/11/23
本发明公开了一种水稻籽粒中镉元素污染来源的解析方法，包括如下步骤：步骤一、分别测定土壤中污染源A、污染源B及水稻籽粒中的Cd同位素比值δA、δB和δt；步骤二、依照源解析公式(1)计算出污染源A对水稻籽粒中镉元素的贡献率fA：其中，δt为待解析水稻籽粒中镉元素同位素比值，α为土壤至水稻籽粒中的镉同位素分馏系数，δA为污染源A的镉同位素比值，δB污染源B的镉同位素比值，待解析水稻籽粒收获于土壤。如上...
中国农业科学院农产品加工研究所2017年发明专利—马铃薯复配主食中马铃薯含量的测定方法
马铃薯 复配主食 含量 测定方法 发明专利
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2024/11/23
本发明公开了马铃薯复配主食中马铃薯含量的测定方法，包括：步骤一，基于荧光定量ＰＣＲ技术检测待测马铃薯复配主食中是否含有马铃薯全粉或薯泥，若含有则进入步骤二；步骤二、基于近红外光谱技术测定待测马铃薯复配主食中的马铃薯全粉或薯泥含量：２．１）取马铃薯全粉或薯泥含量已知的多个样品，利用近红外光谱仪扫描每个样品，处理得到每个样品的近红外光谱特征峰；２．２）利用建模软件将多个样品的近红外光谱特征峰与马铃薯全...
中国农业科学院农产品加工研究所2017年发明专利—一种使用花生分离蛋白制备的Ｐｉｃｋｅｒｉｎｇ乳液及其制备方法
发明专利 花生 分离蛋白 Ｐｉｃｋｅｒｉｎｇ乳液
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2024/11/25
本发明涉及一种使用花生分离蛋白制备Ｐｉｃｋｅｒｉｎｇ乳液的方法，该方法具体为：以花生分离蛋白溶液为原料制备花生蛋白分散液；将多糖溶液与所述花生分离蛋白分散液制备蛋白多糖混合分散液；向所述蛋白多糖混合分散液中加入转谷氨酰胺酶，经交联反应制得凝胶块；以凝胶块为原料制得微凝胶颗粒分散液；再将所述微凝胶颗粒分散液加入到食用油当中制备Ｐｉｃｋｅｒｉｎｇ乳液。本发采用高速剪切、高压均质等常见设备进行造粒，通过...
中国农业科学院农产品加工研究所2017年发明专利—一种同时检测花生中白藜芦醇的四种异构体的方法
发明专利 花生 白藜芦醇 异构体
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2024/11/25
本申请涉及一种同时检测花生中白藜芦醇的四种异构体的方法，其为在操作的过程中采用超高效液相色谱法，且精确地控制检测条件。本发明所述的方法可实现连续进样，对样品进行批量的分析，每个样品的检测时间仅需１０ｍｉｎ左右，极大地提高了检测效率。且超高效液相色谱法的灵敏度高，检出限低。本发明的方法在前期提取的过程中采用乙醇加热提取，并控制加热提取的温度，既能有效地提取白藜芦醇的四种异构体，还可节省时间，实现高效...
中国农业科学院农产品加工研究所2017年发明专利—一种适宜蛋白加工用花生原料品质测定及其评价方法
发明专利 蛋白加工 花生原料 品质测定
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2024/11/25
本发明公开了一种适宜蛋白加工用花生原料品质测定及其评价方法。所述测定方法包括如下步骤：测定待测花生样品的果形得分、总蛋白质含量、亮氨酸含量、精氨酸含量、伴花生球蛋白Ⅰ含量以及分子量为23.5kDa的亚基占总蛋白质的质量百分含量；将上述各测定值代入至公式(1)中，即得到待测花生样品的蛋白粉品质。本发明减少了分析步骤，有利于企业应用，本发明建立花生蛋白加工的原料品质评价模型，通过6个花生的品质特性即可...
中国农业科学院农产品加工研究所2017年发明专利—利用同位素指纹技术鉴别纯牛乳中掺入复原乳的方法
发明专利 同位素 指纹技术 纯牛乳 复原乳
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2024/11/26
本发明公开了一种利用同位素指纹技术鉴别纯牛乳中掺入复原乳的方法，包括：步骤一、将不同复原乳加入至国产巴氏乳中，制备得到参考乳品；建立复原乳在国产巴氏乳中的添加量与参考乳品的稳定性同位素比率δ13C‰值的对应关系以及复原乳在国产巴氏乳中的添加量与参考乳品的稳定性同位素比率δ15N‰值的对应关系；步骤二、检测待测乳品的稳定性同位素比率δ13C‰值和稳定性同位素比率δ15N‰值，并根据待测乳品的稳定性同...
中国农业科学院农产品加工研究所2017年发明专利—母乳低聚糖快速定性定量的方法
发明专利 母乳低聚糖 快速 定性 定量
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2024/11/26
本发明公开了一种母乳低聚糖快速定性定量的方法，主要包括以下步骤：步骤1、样品前处理：取150-250μl母乳，去除脂肪和蛋白质，得最终上清液，加超纯水稀释，得上样样品；步骤2、对标准品采用超高效液相色谱、质谱，建立标准曲线；步骤3、采用超高效液相色谱将所述上样样品内母乳低聚糖进行不同组分的分离，并利用质谱结合标准曲线，进行定量分析，即得母乳低聚糖含量。所述超高效液相色谱采用2.1×100mm、1....
中国农业科学院农产品加工研究所2017年发明专利—一种适宜休闲花生加工的花生品质评价方法及装置
发明专利 花生加工 花生品质
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2024/11/25
本发明的实施例公开了一种适宜休闲花生加工的花生品质评价方法及装置，该方法获取所述待测花生的百仁重、所述待测花生的水分含量、以及所述待测花生中所含的油酸和亚油酸的比值；根据所述百仁重、水分含量和所述比值，计算与所述待测花生相关的品质评价因子；根据所述品质评价因子评价采用所述待测花生进行休闲花生加工的适宜性该方法只需要测得待测花生的百仁重、水分含量和油酸和亚油酸的比值，即可测定出花生品质，对该待测花生...