搜索结果: 31-36 共查到“知识要闻 食品加工技术其他学科”相关记录36条 . 查询时间(5.256 秒)
“爆炸灭菌法”在南京农业大学研制成功
食品灭菌 食品加工
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2007/2/8
科技日报2007年2月8日报道 把需要保鲜的食品包装好放入盛水的密封容器中，然后装上炸药，点燃引线。随着“轰隆”一声巨响，容器内的繁殖体细菌全部被消灭，而待保鲜的食品在水的保护下，不受任何影响。目前这种前所未有的新型食品灭菌方法，已获国家发明专利。
南京林大研发出玉米秸秆制成酒精新技术
南京林业大学 玉米秸秆 葡萄糖 酒精
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2006/12/7
中国食品商务网2006年12月6日报道 南京林业大学科研人员前不久找到把废弃的玉米秸秆转化成葡萄糖，然后再把其加工成酒精的方法。
南京农业大学与泰兴联合开发“银杏馒头片”
南京农业大学 银杏 馒头片
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2006/3/7
中国食品产业网2006年3月6日讯 江苏最大的银杏和弱筋小麦生产基地泰兴市与南京农业大学日前在南京邀请各界人士现场品尝两家共同研发生产的“银杏系列馒头片”。2005年泰兴市有关部门在南京农业大学等单位的合作下，借鉴英国百纳食品集团的工艺经验，研发成功能为广大消费者接受并喜欢的方便早（主）餐和休闲食品“银杏系列馒头片”。新品一问世就受到市场青睐，目前已经形成日产4000公斤、6种风味的订单生产规模。
江南大学研发多种稻米深加工附加值产品
江南大学 稻米 休闲饮料 健康食品
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2006/2/12
中国食品产业网2006年2月10日讯 我国年产1.8亿吨稻谷，每年将产生3000万吨可食用的稻米副产品，目前未得到有效利用。这些副产品集中了64%的稻米营养素，含有丰富而优质的蛋白质、脂肪、多糖、维生素、矿物质等营养素和生育酚、γ－谷维醇、28醇等生理功能卓越的活性物质。深加工技术落后已严重影响稻米的资源利用和经济价值，严重影响农民增收和种粮积极性。
浙江工商大学励建荣教授承担的“茶叶微波杀青和干燥工艺研究”通过鉴定
浙江工商大学 茶叶 大肠杆菌 多酚氧化酶
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2006/2/8
中国食品安全科技网2006年1月18日讯 近日，浙江工商大学励建荣教授承担的杭州市科技计划项目“茶叶微波杀青和干燥工艺研究”通过了鉴定，并达到国内同类研究的领先水平。课题组测定了微波处理过程中茶叶的多酚氧化酶活性、水分、外观和香气等指标，确定了微波杀青和干燥的最佳工艺条件，具有重要的应用价值。
浙江工商大学励建荣教授承担的国家食品安全十五科技攻关茶叶子项暨“茶叶生产全程安全操作规范与控制集成技术研究应用”通过鉴定
浙江工商大学 食品安全 茶叶
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2006/2/8
中国食品安全科技网2006年1月18日讯 近日，浙江工商大学励建荣教授承担的国家食品安全十五科技攻关茶叶子项暨杭州市重点科技计划项目“茶叶生产全程安全操作规范与控制集成技术研究应用——绿色安全茶叶加工技术规程和茶叶生产安全体系的框架文本的制订”通过了鉴定。