搜索结果: 1-15 共查到“知识要闻 食品科学技术基础学科其他学科”相关记录33条 . 查询时间(1.25 秒)
通过E-nose、GC-IMS和HS-SPME-GC-MS评估不同烘烤温度对苦荞麦风味的影响(图)
E-nose GC-IMS HS-SPME-GC-MS 烘烤温度 苦荞麦风味
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2024/8/13
《食品科学》:中国农业科学院邓乾春、周琦研究员等:亚麻籽油挥发性风味物质研究进展(图)
食品科学 邓乾春 周琦 亚麻籽油 风味
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2024/8/11
关于举办爱尔兰农业与食品发展部Teagasc国家食品研究中心Song Miao教授学术报告的通知(图)
爱尔兰 Song Miao 学术报告 食品结构
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2024/4/18
JAFC封面:热带益生菌团队揭示乳杆菌预防Ⅱ型糖尿病的作用机制(图)
JAFC 热带 益生菌 乳杆菌 糖尿病 Journal of Agricultural and Food Chemistry
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2024/6/30
中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队系统综述了天然食品软物质基复合膜成膜机理(图)
天然食品 软物质基 复合膜 成膜机理
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2024/6/5
仲恺农业工程学院轻工食品学院两门课程获批2023年度广东省一流本科课程(图)
食品生物化学 食品工程原理 广东省 一流本科课程
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2023/12/26
南京工业大学食品与轻工学院邀请钟芳教授做学术报告(图)
钟芳 结构设计 食品感官 营养创新
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2024/4/15
云南农业大学食品科学技术学院食品质量与安全教研室开展国家一流课程“《食品原料学》课程思政示范课”(图)
食品质量 国家一流课程 食品原料学 示范课
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2024/3/26
全国首套高等学校食品营养与健康专业教材《食品免疫学》出版发行(图)
食品营养与健康专业教材 食品免疫学
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2023/1/9
空中大讲堂第四期“微生物与食品安全”成功举办
空中大讲堂 第四期 微生物 食品安全
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2023/5/28
云南农业大学食品科学技术学院食药同源功能食品团队揭示辣木籽素抑制单增李斯特菌的分子机制(图)
食药同源 功能食品 辣木籽素 李斯特菌
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2024/3/26
云南农业大学食品科学技术学院食药同源功能食品团队发现辣木叶粗多糖预防高脂饮食诱导的肥胖与调节肠道菌群组成有关(图)
食药同源 功能食品 辣木 多糖 肥胖 肠道菌群 Frontiers in Nutrition
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2024/3/26
电子感官结合算法技术可用于鸡蛋鉴别(图)
中国农业科学院饲料研究所 电子感官结合算法 鸡蛋
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2021/9/11
近日,中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队采用电子感官分析结合分类算法,成功实现了不同品种、品系鸡蛋的判别,为鸡蛋风味研究和品种鉴别提供方法学支持。相关研究成果在线发表于《食品(Foods)》上。