搜索结果: 1-15 共查到“知识要闻 农产品贮藏与加工”相关记录386条 . 查询时间(0.608 秒)
海南省农业科学院热带油茶团队揭示传统热榨工艺对海南茶油(山柚油)风味的综合影响(图)
传统热榨工艺 海南茶油风味 山柚油 综合影响
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2024/8/29
油茶籽油,又称茶油,在海南俗称“山柚油”。压榨前的传统炒制过程是山柚油热榨工艺的关键环节,对形成其特有风味具有重要作用。当前,山柚油的传统炒制过程还没有统一的标准,不同加工厂或加工作坊间存在炒制最终温度不同的现象,导致市场上的山柚油口感和品质不同,从而阻碍了海南山柚油市场稳定良好口碑的建立。2024年8月17日,热带油茶团队在中科院农林科学一区杂志Food Chemistry: X (IF2023...
国际食品科学院王强研究员一行应邀参加八师石河子市花生产业发展座谈会并进行考察调研(图)
王强 八师石河子 花生产业
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2024/8/13
徐冠仁院士诞辰110周年纪念活动在京举行
徐冠仁院士 诞辰110周年 纪念活动
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2024/8/26
2024年7月26日,中国农业科学院农产品加工研究所举办徐冠仁院士诞辰110周年纪念活动暨学术思想研讨会。中国农业科学院党组书记杨振海出席活动并讲话,院党组成员、人事局局长陈华宁宣读徐冠仁院士生平。
中国农业大学工学院肖红伟教授课题组发表系列论文揭示农产品冷离子灭菌降残和促干关键机制(图)
农产品 冷离子灭菌 降残促干 关键机制
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2024/8/28
近期,中国农业大学工学院肖红伟教授课题组在环境科学和食品科学知名期刊《Journal of Hazardous Materials》、《Food Chemistry》以及《LWT》上发表了农产品冷离子处理消解致病微生物和农残及促干的系列研究论文,揭示了农产品冷离子灭菌降残和促干的关键机制。
国际食品科学院王强研究员应邀参加上合特色食品产业发展大会暨胡姬花全球花生产业研究院揭牌仪式(图)
王强 上合 特色食品 胡姬花 花生产业
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2024/8/13
国际食品科学院王强研究员一行赴新疆巴州考察调研(图)
王强 新疆巴州 油料产业
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2024/8/13
美国康奈尔大学Syed S. H. Rizvi教授到访中国农业科学院农产品加工研究所(图)
美国 康奈尔大学 农产品加工 植物基 肉制品 高水分挤压
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2024/8/13
高压介质阻挡放电(DBD)大气冷等离子体对大豆分离蛋白和豌豆分离蛋白的改性:结构、流变和技术功能特性的比较研究(图)
等离子体 分离蛋白 高压介质阻挡放电
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2024/8/13
华中农业大学突跳与扩散成分对农产品期货市场方差风险溢价研究取得新进展
农产品 市场 分析
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2024/6/4
2024年5月20日,经管理学院何欣悦副教授、边思宇老师以及伊利诺伊大学香槟分校Teresa Serra教授以“The pricing of variance risks in agricultural futures markets: do jumps matter?”为题在国际农经期刊European Review of Agricultural Economics发表研究成果。该研究得到华中...
新疆天润乳业集团研发部赴中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队推进高品质核桃酸奶关键加工技术转化落地(图)
新疆 天润乳业 植物蛋白 核桃酸奶
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2024/8/13
中国粮油学会花生食品分会王强研究员应邀参加首届农产品深加工产业链大会暨第二届全国农产品深加工典型企业宣传推广活动(图)
王强 农产品加工 企业 宣传推广
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2024/8/13
新疆自治区重点研发-厅厅联动专项“新疆核桃精深加工产品关键技术研究与应用”项目2023年终总结会在乌鲁木齐顺利召开(图)
新疆 厅厅联动 核桃 精深加工 乌鲁木齐
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2024/8/13
国家稻米精深加工产业技术创新战略联盟分联盟丝苗米技术创新分联盟成立(图)
稻米 精深加工产业 丝苗米 技术创新 分联盟成立
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2024/8/30
四川省科技厅农村处副处长董文刚到四川农业大学食品学院开展调研(图)
四川省 董文刚 四川农大
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2024/1/26