搜索结果: 1-15 共查到“知识要闻 食品科学技术”相关记录1477条 . 查询时间(2.733 秒)
中国科学院烟台海岸带所揭示轮胎微粒老化过程对微藻毒性的影响机制(图)
循环 添加剂 代谢
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2024/6/27
鉴于海洋微藻在食物链和养分循环中的关键作用,中国科学院烟台海岸带研究所陈令新团队选择了海洋生态系统中常见的硅藻Phaeodactylum tricornutum为试验物种,探讨了微藻生理和代谢对不同浓度TWPs、原始TWPs以及不同老化程度的TWPs及其渗滤液和浸出颗粒的响应。结果显示,TWPs对微藻生长呈现低剂量刺激和高剂量抑制效应;与原始TWPs相比,老化TWPs对微藻的生理和代谢影响更大,如...
中国科学院成都生物所在生活污水藻菌共生净污固碳处理技术研究中获得进展(图)
污染 肥料 饲料 添加剂
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2024/6/24
在当前碳中和背景下,以能源消耗和污染物转移为代价的传统污水处理工艺不能满足“减污降碳”战略要求。目前国内污水处理厂每年用电量占全国总量0.3%,释放约1.14亿吨二氧化碳当量(CO2e)。微藻作为水体中常见单细胞生物,因其快速同化污水中氮磷污染物、高效固碳、低能耗和资源化利用优势(如微藻肥料、饲料添加剂和生物能源等)而得到广泛研究。污水微藻处理技术有效推动污水处理从“高碳排放处理工艺”转型为“低碳...
中国农业大学食品科学与营养工程学院薛勇副教授利用机器学习和虚拟水解技术在挖掘DPP-4抑制肽方面取得新进展(图)
薛勇 机器学习 虚拟水解 DPP-4 功能肽 Research
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2024/6/4
江西省科学院科技战略研究所在南昌参加“抢占预制菜赛道 加快江西食品(农副食品)产业发展” 专题调研(图)
预制菜 江西 食品产业
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2024/7/3
西南大学柑桔研究所硕士生导师李贵节副研究员(图)
李贵节 西南大学柑桔所 食品风味化学
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2024/5/20
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品团队综述类胡萝卜素营养强化畜产品的研究进展(图)
营养 食品化学 沉积
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2024/7/23
2024年5月7日,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队系统阐述了类胡萝卜素强化畜产品研究进展,为生产类胡萝卜素营养强化畜产品提供了参考和思路。相关研究成果在线发表于《食品化学:X(Food Chemistry: X)》上(IF =6.1)。
中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队构建大豆分离蛋白Bigel食品级油墨实现空心-旋转模型高精度3D打印(图)
大豆 分离蛋白 Bigel 食品级油墨 空心-旋转模型 高精度 3D打印
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2024/6/5
科学碰撞艺术 舌尖上的相遇:“扬翔杯”第十一届肉制品加工创意大赛圆满落幕(图)
扬翔杯 肉制品加工 创意大赛
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2024/4/29
中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队构建了一种烤肉中晚期糖基化终末产物和杂环胺同时定量检测方法(图)
烤肉 晚期糖基化 终末产物 杂环胺 同时 定量检测方法
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2024/6/5
中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队揭示了我国传统烧鸡香气形成机制(图)
传统烧鸡 香气 形成机制
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2024/6/5
中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队综述了基于纳米酶传感系统的生鲜肉新鲜度检测研究进展(图)
纳米酶 传感系统 生鲜肉 新鲜度检测
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2024/6/5
中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队研发了基于超支化聚酰胺-胺基比率型荧光水凝胶的肝素快速灵敏检测技术(图)
超支化聚酰胺 胺基比率型 荧光水凝胶 肝素 快速灵敏检测
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2024/6/5
中国科学院昆明植物研究所揭秘云南特色黑蜂蜜的黑色之谜(图)
云南 黑蜂蜜 黑色之谜 Food Chemistry 米团花蜜
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2024/5/16
新加坡国立大学食品工程系黄德建教授受邀为海南大学食品科学与工程学院师生做学术交流报告(图)
黄德建 食品加工 副产物
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2024/6/30
中国农业科学院农产品加工研究所中式食品加工与装备创新团队阐明炒制猪肉片嫩度对火候的耐受性机制(图)
炒制猪肉片 嫩度 火候 耐受性机制
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2024/6/5