搜索结果: 1-15 共查到“知识要闻 食品营养学”相关记录265条 . 查询时间(2.277 秒)
中国科学院上海营养与健康所林旭团队牵头绘制二维“健康状况图谱”，在代谢健康评估方面取得开拓性进展（图）
营养 健康 林旭 代谢 评估 细胞
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2024/12/20
2024年11月26日，中国科学院上海营养与健康研究所、中国科学院分子细胞科学卓越创新中心与汤臣倍健合作开展的“内稳态健康评价体系”研究成果，在国际权威科研期刊National Science Review上发表。研究论文题为Two-dimensional health state map to define metabolic health using separated static and ...
云南省政府参事调研组一行到中国农业科学院茶叶研究所调研交流（图）
云南省 茶叶研究所 茶产业
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2024/11/27
2024年11月13日，云南省政府参事叶文率队到我所，就推动茶产业高质量发展、构建“三位一体”的茶叶产业体系开展调研。省政府办公厅相关同志陪同。副所长姚明哲参加接待。
沈阳农业大学食品学院承办校第二届食品安全与营养知识竞赛
食品安全 营养知识
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2024/12/6
2024年10月30日，沈阳农业大学第二届本科大学生食品安全与营养知识竞赛决赛在大学生艺术中心成功举办。
超临界蜂胶提取物可抑制小鼠体内肿瘤增殖（图）
超临界 蜂胶 肿瘤增殖 Food Research International
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2024/11/29
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工与功能评价团队以超临界蜂胶提取物（SEP）为研究对象，揭示了其可以通过调节免疫作用来抑制小鼠体内肿瘤增殖。相关研究成果发表在《国际食品研究（Food Research International）》上。
中国农业科学院农产品加工研究所牵头的食品营养健康科学中心建设方案通过论证（图）
食品营养 建设方案 论证
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2024/11/21
2024年9月14日，加工所组织召开食品营养健康科学中心建设方案咨询论证会，中国工程院院士、中国农业大学营养与健康系主任任发政，农业农村部乡村产业发展司（农产品加工指导司）农产品加工处处长梁苗，院科技管理局副局长刘涛等出席会议。会议由加工所所长王凤忠主持，所领导班子、职能部门、科研团队及中心建设单位有关领导和专家代表参加会议。
中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队阐明了羊汤胶体纳米颗粒的吸收转运机制（图）
羊汤 胶体 纳米颗粒 吸收转运 Food Chemistry
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2024/11/22
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队阐明了羊汤胶体纳米颗粒在人克隆结肠腺癌细胞（Caco-2）中的吸收转运途径，相关研究成果发表于食品领域Top期刊《Food Chemistry》（JCR一区，IF=8.5）。加工所2021级客座博士生付佳宁为论文第一作者，加工所陈丽研究员和沈阳农业大学刘玲教授为共同通讯作者。该研究得到了国家肉羊产业技术体系（CARS-38）的支持。
营养导向下我国居民饮食转变的环境效益（图）
营养导向 居民 饮食转变 环境效益
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2024/8/23
近日，农业农村部食物与营养发展研究所动物食物与营养政策研究团队揭示了营养导向下我国居民饮食转变的环境效益。该研究为分地区的饮食结构优化提供了科学依据。相关研究成果发表在《清洁生产杂志（Journal of Cleaner Production）》上。
揭示营养导向下我国居民饮食转变的环境效益（图）
营养导向 居民饮食 环境效益
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2024/11/30
近日，农业农村部食物与营养发展研究所动物食物与营养政策研究团队揭示了营养导向下我国居民饮食转变的环境效益。研究坚持营养优化为第一原则，在考虑环境影响、经济支出和饮食习惯的基础上，开展了分省份的居民饮食优化及效益评估。研究结论对推动食物系统可持续发展具有重要意义。相关研究成果发表在《清洁生产杂志（Journal of Cleaner Production）》上，期刊影响因子9.7。
《食品科学》：北京联合大学闫文杰教授等：类胡萝卜素类原料在缓解视觉疲劳保健食品中的应用研究进展（图）
食品科学 闫文杰 胡萝卜素 视觉疲劳 保健食品
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2024/8/11
北京联合大学生物化学工程学院的段昊、闫文杰*和北京联合大学应用文理学院的松伟等阐述类胡萝卜素类原料在机体内的消化、吸收及代谢的途径，并综述类胡萝卜素类原料在缓解视觉疲劳方面的研究进展。同时，本文还统计分析类胡萝卜素类原料在我国缓解视觉疲劳保健食品中的配伍应用情况，以期为缓解视觉疲劳保健食品的开发提供一定的参考依据和启发。
农业农村部食物与营养发展研究所与桐城市政府签署深化合作协议（图）
食物营养所 桐城市政府 合作协议 富锌农产品
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2024/11/30
2024年7月14日，农业农村部食物与营养发展研究所与桐城市政府在京签署富锌大米标准技术合作协议。食物营养所党委书记王晓举、桐城市副市长汪杰贤出席桐城市富锌农产品（北京）推介会暨合作签约仪式并讲话。
特医/特膳食品专用苦瓜功能配料制备研究获进展
糖尿病 苦瓜 农产品加工
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2024/8/22
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所研究员张名位和邓媛元团队在特医/特膳食品专用苦瓜功能配料制备研究方面取得进展，揭示了苦瓜全粉喷雾干燥过程中包埋壁材对喷干粉风味、苦味及活性等多维品质的影响。相关成果发表于《食品之科学》（NPJ Science of Food）。
中国工程院南志标、中国工程院刘世荣到农业农村部食物与营养发展研究所调研（图）
南志标 刘世荣 食物资源
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2024/11/30
2024年7月4日，中国工程院“易地扶贫搬迁遗留耕地可持续利用战略研究项目”启动会在食物营养所成功召开。会后，中国工程院院士、兰州大学草地农业科技学院南志标教授，中国工程院院士、中国林业科学研究院刘世荣研究员一行到我所调研座谈。所党委书记王晓举陪同调研。
中国农业科学院蔬菜花卉研究所采后加工与营养健康课题组解析了菜豆功能物质组成及其与抗氧化活性的相关性（图）
采后加工 营养健康 菜豆 抗氧化活性
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2024/11/21
近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所采后加工与营养健康课题组解析了菜豆与黄豆、豌豆、绿豆中功能物质的差异及其与抗氧化活性的相关性。研究成果以“Comparison analysis of bioactive metabolites in soybean,pea,mung bean,and common beans:reveal the potential variations of their an...
2024年6月24日上午，全国科技大会、国家科学技术奖励大会、两院院士大会在京召开。2023年度国家科学技术奖共评选出国家最高科学技术奖2人，国家自然科学奖49项，国家技术发明奖62项，国家科学技术进步奖139项，中华人民共和国国际科学技术合作奖10人。我院聂少平团队的“富含多糖的营养健康食品创制关键技术与产业化”成果荣获2023年度国家科技进步奖二等奖。
