搜索结果: 1-15 共查到“知识要闻 农产品贮藏与加工”相关记录398条 . 查询时间(2.14 秒)
近日，北京市经济和信息化局公布2024年第二季度北京市专精特新中小企业名单，中国包装和食品机械有限公司凭借在农产品和食品加工领域技术研发、产品创新、市场开拓等方面的成就，成功入选2024年北京市“专精特新”中小企业名单，成为获评“国家高新技术企业”“创新型中小企业”后，在科技创新领域获得的又一殊荣。
海南省农业科学院热带油茶团队揭示传统热榨工艺对海南茶油（山柚油）风味的综合影响（图）
传统热榨工艺 海南茶油风味 山柚油 综合影响
font style='font-size:12px;'>
2024/8/29
油茶籽油，又称茶油，在海南俗称“山柚油”。压榨前的传统炒制过程是山柚油热榨工艺的关键环节，对形成其特有风味具有重要作用。当前，山柚油的传统炒制过程还没有统一的标准，不同加工厂或加工作坊间存在炒制最终温度不同的现象，导致市场上的山柚油口感和品质不同，从而阻碍了海南山柚油市场稳定良好口碑的建立。2024年8月17日，热带油茶团队在中科院农林科学一区杂志Food Chemistry: X （IF2023...
中国农业机械化科学研究院集团有限公司与国机工程集团开展业务交流（图）
中国农机院 国机工程
font style='font-size:12px;'>
2024/9/3
2024年8月7日，中国农机院党委书记、董事长马敬春，国机集团战略发展部副部长、中国农机院副总经理柯长松，纪委书记彭方波等一行赴国机工程集团开展业务交流。国机工程集团党委书记、董事长王博，党委副书记、总经理方彦水等热情接待。双方就农业工程、农业“走出去”等议题进行了深入交流，就加强国机集团内部兄弟企业之间协同合作达成共识。
国际食品科学院王强研究员一行应邀参加八师石河子市花生产业发展座谈会并进行考察调研（图）
王强 八师石河子 花生产业
font style='font-size:12px;'>
2024/8/13
2024年8月5日，国际食品科学院院士、国家花生产业技术体系加工研究室主任、新疆油料产业技术体系首席专家王强研究员，烟台大成食品有限责任公司董事长李平涛，中国农业科学院生物技术研究所张雨研究员等一行应邀参加八师石河子市花生产业发展座谈并进行考察调研。八师师长、石河子市党委副书记、市长葛志辉，八师副师长、石河子市副市长孙建新，石河子农业科学院院长艾尼江，师市农业农村局党组书记、局长谢玲，第八师149...
徐冠仁院士诞辰110周年纪念活动在京举行
徐冠仁院士 诞辰110周年 纪念活动
font style='font-size:12px;'>
2024/8/26
2024年7月26日，中国农业科学院农产品加工研究所举办徐冠仁院士诞辰110周年纪念活动暨学术思想研讨会。中国农业科学院党组书记杨振海出席活动并讲话，院党组成员、人事局局长陈华宁宣读徐冠仁院士生平。
校企合作为新疆棉花“数智化”蓄势赋能（图）
新疆棉花 数智化
font style='font-size:12px;'>
2024/9/12
2024年7月25日，中国联合网络通信有限公司新疆维吾尔自治区分公司（以下简称“新疆联通”）党委书记、总经理，联通（新疆）产业互联网有限公司董事长陈德富，中国联合网络通信有限公司兵团分公司常务副总经理任珉，联通（新疆）产业互联网有限公司总经理黄国贤等一行来我校调研座谈，校党委常委、副校长李孝光参加座谈。
中国农业大学工学院肖红伟教授课题组发表系列论文揭示农产品冷离子灭菌降残和促干关键机制（图）
农产品 冷离子灭菌 降残促干 关键机制
font style='font-size:12px;'>
2024/8/28
近期，中国农业大学工学院肖红伟教授课题组在环境科学和食品科学知名期刊《Journal of Hazardous Materials》、《Food Chemistry》以及《LWT》上发表了农产品冷离子处理消解致病微生物和农残及促干的系列研究论文，揭示了农产品冷离子灭菌降残和促干的关键机制。
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所在桑叶酚苷脂肪酶抑制机理和构效关系研究方面取得新进展（图）
桑叶 酚苷脂肪酶 抑制机理 构效关系
font style='font-size:12px;'>
2024/9/4
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所蚕桑南药与微生物资源加工利用研究团队在国际期刊Food Chemistry （中科院一区TOP，IF: 8.8）上在线发表题为“The lipase inhibitory effect of mulberry leaf phenolic glycosides: The structure-activity relationship and mechani...
国际食品科学院王强研究员应邀参加上合特色食品产业发展大会暨胡姬花全球花生产业研究院揭牌仪式（图）
王强 上合 特色食品 胡姬花 花生产业
font style='font-size:12px;'>
2024/8/13
2024年7月8日，由中国—上海合作组织地方经贸合作示范区管理委员会、胶州市人民政府、青岛胶东临空经济示范区管理委员会主办的上合特色食品产业发展大会暨胡姬花全球花生产业研究院揭牌仪式在青岛胶州召开。胶州市委副书记、市长于冬泉，上合示范区管委会副主任、胶州市副市长周林，丰益集团首席科学家、益海嘉里研发中心董事长、英国皇家学院院士、中国科学院外籍院士蔡南海，益海嘉里集团花生芝麻业务部总监、益海嘉里（青...
国际食品科学院王强研究员一行赴新疆巴州考察调研（图）
王强 新疆巴州 油料产业
font style='font-size:12px;'>
2024/8/13
2024年6月22-23日，国际食品科学院院士、新疆油料产业技术体系首席专家、中国农业科学院农产品加工研究所资深首席科学家王强研究员率领团队一行赴巴音郭楞蒙古自治州库尔勒市哈拉玉宫乡及若羌县，对花生、红枣等种植生产情况进行考察调研。巴州农科院杨晓东院长、陈晋瑞站长对王强院士一行表示热烈欢迎，并对王强院士团队对巴州农科院承担的新疆油料产业体系相关工作的指导和支持表示衷心感谢。
美国康奈尔大学Syed S. H. Rizvi教授到访中国农业科学院农产品加工研究所（图）
美国 康奈尔大学 农产品加工 植物基 肉制品 高水分挤压
font style='font-size:12px;'>
2024/8/13
2024年6月4日，国际食品科学院院士、著名食品工程专家、美国康奈尔大学Syed S. H. Rizvi教授应邀到访中国农业科学院农产品加工研究所并与植物蛋白结构与功能调控创新团队开展合作交流。加工所研究生教育与国际合作处副处长卢嘉、植物蛋白结构与功能调控创新团队首席石爱民研究员、团队骨干胡晖副研究员、张金闯副研究员、焦博副研究员、顾丰颖助理研究员等相关科研人员及研究生30余人参加交流活动。
石河子大学食品学院周中凯教授一行赴第三师54团助力油莎豆产业发展（图）
周中凯 第三师54团 油莎豆
font style='font-size:12px;'>
2024/9/13
2024年5月27日-29日，石河子大学食品学院周中凯教授一行前往第三师54团开展油莎豆产业调研指导，同行的有Puratos集团技术首席执行官Stefan Cappelle、江南大学黄卫宁和梁丽教授。
核桃是制造食用油的重要资源，其含油量约为60 ~ 72%，是所有木本油料作物中最高的。核桃油具有很高的营养价值，其亚油酸和α-亚麻酸占脂肪酸的65%以上且具有较为合适的比例为4:1。核桃油中还富含多种功能性活性成分，如生育酚、多酚和植物甾醇等。由于核桃油的营养价值及市场需求大幅增加，同时消费者对核桃油提出了更高的营养需求、风味需求和安全需求。因此，亟待开发高附加值的核桃油产品以满足消费者的需求。
高压介质阻挡放电（DBD）大气冷等离子体对大豆分离蛋白和豌豆分离蛋白的改性：结构、流变和技术功能特性的比较研究（图）
等离子体 分离蛋白 高压介质阻挡放电
font style='font-size:12px;'>
2024/8/13
大豆分离蛋白（SPI）和豌豆分离蛋白（PPI）在许多饮食应用中作为动物蛋白的可行替代品。然而，SPI的溶解度弱、对pH值敏感、乳化性差和离子强度低；PPI其高浓度的盐溶性球蛋白（占总蛋白质的55-80%）导致水溶性、可发泡性、乳化能力和消化率相对较差。因此，需要有效的改性才能广泛用于许多食品配方中。已有的改性研究会使蛋白风味减弱、营养成分损失、工业可行性低以及能源投入和生产成本高。因此，必须研究替...
华中农业大学突跳与扩散成分对农产品期货市场方差风险溢价研究取得新进展
农产品 市场 分析
font style='font-size:12px;'>
2024/6/4
2024年5月20日，经管理学院何欣悦副教授、边思宇老师以及伊利诺伊大学香槟分校Teresa Serra教授以“The pricing of variance risks in agricultural futures markets: do jumps matter?”为题在国际农经期刊European Review of Agricultural Economics发表研究成果。该研究得到华中...