搜索结果: 1-15 共查到“知识要闻 果蔬贮藏与加工”相关记录175条 . 查询时间(2.398 秒)
沈阳农业大学食品学院6位研究生获校级优秀学位论文
校级 学位论文
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2024/12/6
近日，沈阳农业大学研究生院公布2024年沈阳农业大学校级优秀学位论文公示名单。我院共6篇学位论文入选，其中博士学位论文4篇、学术学位硕士学位论文1篇、专业学位硕士学位论文1篇。
新鲜果蔬营养丰富、水分活度大，由于采后旺盛的生理代谢、机械损伤及微生物侵染，极易发生品质恶化和腐烂。天然植物精油及其活性成分具有广谱抗菌、抗氧化、抗炎等生物活性，是最具应用前景的生物保鲜剂。然而,游离的精油分子挥发性极强，难以匹配病原菌的生长速率和食品品质劣变，且受光和热易分解，气味刺激，严重制约了其在果蔬保鲜中的应用。开发精油包埋和控释技术，提高精油的稳定性和生物利用度，是突破精油应用瓶颈的关键...
第八届中国苹果产业科技发展论坛成功举办
苹果 水果产业 产业现代化
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2024/12/20
2024年10月20日，由国家苹果工程技术研究中心主办，威海市农业农村局、威海临港经济技术开发区管委会、威海苹果行业协会承办的第八届中国苹果产业科技发展论坛在威海成功举办。来自苹果科研教学、生产管理、技术推广人员，苹果企业、合作社等100余名苹果专业人员参会。山东农业大学、国家苹果工程技术研究中心主任陈学森教授主持会议，山东省农业技术推广中心部长高文胜研究员，区党工委委员、管委会副主任徐春雷致辞。
石河子大学食品学院果蔬保鲜科技特派员团队赴图木舒克助力南疆西梅产业发展（图）
果蔬保鲜 科技特派员 图木舒克 西梅
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2024/9/13
2024年8月28日-8月30日，石河子大学食品学院果蔬保鲜科技特派员团队前往第三师图木舒克市新疆叶河源果业有限公司开展交流指导。仓储管理人员李志伟指出，西梅冷藏期间受温度波动影响较大，软化严重，大大缩短了西梅贮藏期。在安雪梅主任的带领下，特派员团队前往东风农场西梅种植基地，与当地西梅种植户就种植、采摘、预冷、包装等环节进行了细致的讨论，团队为企业提出了具体的解决方案，明确了西梅采后的预冷参数和长...
石河子大学果蔬保鲜团队于2024年8月27日至31日访问了哈密黄田农场和喀什东风农场，提供西梅保鲜技术指导。期间，团队与新疆梧桐树农副产品专业合作社深入讨论了西梅从种植到贮藏保鲜的各个环节，并参观了冷库，针对高温导致的西梅表面水珠问题提出了预冷和选择合适保鲜袋的建议。
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所主持完成的“荔枝绿色保鲜和产地高效加工关键技术创新与推广应用”科技成果通过成果评价（图）
荔枝 绿色保鲜 产地加工 关键技术创新 科技成果 成果评价
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2024/9/4
2024年8月12日下午，广东省食品学会在广州组织专家对广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、华南农业大学、仲恺农业工程学院、广州市从化华隆果菜保鲜有限公司、高州市益丰健康产业科技有限公司、高州小蜂嗡嗡农业科技发展有限公司等单位共同研发完成的科技成果“荔枝绿色保鲜和产地高效加工关键技术创新与推广应用”进行成果评价。评价专家组由华南师范大学阳成伟教授、暨南大学汪勇教授、广州大学曾庆祝教授、广东农工...
如何贮藏大蒜最科学？（图）
大蒜 低温常温贮藏 营养品质成分 代谢变化规律
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2024/8/23
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农产品质量安全风险评估创新团队揭示了大蒜在低温和常温贮藏条件下营养品质成分的代谢变化规律。相关成果发表在《农业与食品化学（Journal of Agricultural and Food Chemistry）》。
山东省农业科学院农产品加工与营养研究所在中科院一区期刊Food & Function上发表封面文章：解析了石榴皮化学成分及抗肿瘤活性与分子机制（图）
石榴皮 化学成分 抗肿瘤活性 分子机制
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2024/7/8
近日，山东省农业科学院农产品加工与营养研究所生物活性物质与功能食品创新团队以山东省农业科学院为第一单位在中科院一区期刊《Food & Function》（IF=5.1）上发表题为“Extraction, purification and anticancer activity studies on triterpenes in pomegranate peel”的封面论文，该论文以石榴皮为原料，对...
沈阳农业大学园艺学院15名研究生获评2024年沈阳农业大学校级优秀学位论文
沈阳农大 校级 学位论文
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2024/12/7
近日，研究生院根据《沈阳农业大学研究生优秀学位论文奖励办法（2021年修订）》（沈农大研究〔2021〕29号），经个人申报、校外盲审、各研究生培养单位推荐、学校专家小组评审等环节，评选出校优秀博士学位论文20篇，优秀学术学位硕士学位论文30篇，优秀专业学位硕士学位论文32篇。我院4名博士研究生获评校优秀博士学位论文，7名硕士研究生获评校优秀学术学位硕士学位论文，4名专业硕士研究生获评校优秀专业学位...
中国农业科学院蜜蜂研究所邀请美国康涅狄格大学罗阳超副教授作学术报告（图）
美国 罗阳超 纳米材料 食品安全
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2024/11/29
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工与功能评价团队邀请美国康涅狄格大学副教授、《Journal of Agriculture and Food Research》创始主编、《International Journal of Biological Macromolecules》副主编、《Journal of Future Food》副主编罗阳超到所作学术报告。会议由蜜蜂所副所长田文礼主持，...
国际食品科学院王强研究员应邀赴西南大学柑桔研究所考察交流并作专题报告（图）
王强 西南大学 柑桔研究所
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2024/8/13
2024年6月4-5日，国际食品科学院院士、中国粮油学会首席专家、中国农业科学院农产品加工研究所资深首席科学家、重庆市“巴渝学者”讲座教授王强研究员带领团队应邀赴西南大学柑桔研究所考察交流并作专题报告。
山东省农业科学院农产品加工与营养研究所果蔬产后供应链保鲜减损与节本增效关键技术研究与应用顺利通过成果评价（图）
果蔬 产后供应链 保鲜减损 节本增效 关键技术
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2024/7/8
2024年5月30日，山东省农业科学院农产品加工与营养研究所举办果蔬产后供应链保鲜减损与节本增效关键技术研究与应用成果评价会。评价委员会由来自浙江大学、山东理工大学、河北省农林科学院、江苏省农业科学院、中国科学院理化技术研究所、济南大学、中国水产科学研究院黄海水产研究所等单位的7位专家组成。所党委书记、所长刘丽娜、副所长陈蕾蕾、科技管理科科长崔文甲以及成果完成单位相关人员参加了会议。
中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了不同渗透脱水溶质对压差闪蒸干燥桃脆片质构的影响（图）
渗透脱水溶质 压差闪蒸干燥 桃脆片质构 影响
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2024/6/5
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队从预干燥桃片电学、热力学、质构和力学特性变化角度出发，探究了不同渗透溶质对压差闪蒸干燥桃脆片质构的影响。相关研究成果发表在国际知名学术期刊《Food Chemistry》（JCR一区，IF=8.8）上，中国农业科学院农产品加工研究所与沈阳农业大学联合培养2021级博士生王凤昭为论文第一作者，导师毕金峰研究员与吕健助理研究员为共同通讯...
西南大学柑桔研究所硕士生导师贺明阳副研究员（图）
贺明阳 西南大学柑桔所 果品品控 物流保鲜
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2024/5/20
贺明阳，男，博士，西南大学/中国农业科学院柑桔研究所副研究员，果品品控物流保鲜方向负责人；美国康奈尔大学、康涅狄格大学访问学者，以色列农业部Volcani研究中心访问学者，中国科学院华南植物园博士后。主要从事果品品质提升和采后品质保持、商品化处理、冷链贮运等关键技术研究工作，致力于果品的标准化和品牌化体系建设工作。先后主持国家重点研发子课题、重庆市各级科研项目17项，主研参与国家级研发项目5项。发...
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所在液氮喷雾速冻技术对竹笋品质的影响研究方面取得新进展（图）
液氮喷雾 速冻技术 竹笋品质 影响研究
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2024/9/4
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所果蔬加工研究团队在液氮喷雾速冻技术对云南甜龙竹笋品质的影响方面取得新进展。相关研究在线发表于Journal of Food Engineering(中科院SCI期刊分区二区,IF=5.5）。广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所联合培养硕士研究生范振梅为论文第一作者，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所余元善研究员为论文通讯作者。