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《世界谷物网站》2023年6月15日报道，国际谷物理事会（IGC）在本周举行的年度会议中预测称，2023-2024年度全球大豆和大米产量均将升至历史新高，分别达到4.03亿吨和5.21亿吨，但世界谷物年度结存量将连续第9年下降。IGC预计2023-2024年度全球谷物产量较上年度将增长4000万吨并达到22.94亿吨，伴随食品、饲料和工业部门的需求增加，2023-2024年度全球谷物消费量将同比增...
中国科学院华南植物园研究发现枸杞产地溯源新方式（图）
中国科学院华南植物园 枸杞产地 溯源 ournal of Agricultural and Food Chemistry 农业与食品科学期刊 宁夏枸杞
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2022/7/5
宁夏回族自治区中宁县是道地中药材“枸杞子”的原产地，“中宁枸杞”是中宁县最具有优势特色的农产品。中宁枸杞是国内优质名牌农产品，在国内外享有很高的知名度。在国家质量监督检验检疫总局正式发布2016年区域品牌价值评价结果中，“中宁枸杞”区域品牌价值为161.56亿元，排名农业区域品牌全国第四。随着枸杞产业的发展，中宁枸杞的品牌正面临着“中宁枸杞”品质内涵不明确等诸多问题。由于中宁枸杞品牌效应带动，中宁...
《自然》2021年9月15日发表的一项研究表明，提高蓝色食品产量，有望增加食品消费和改善饮食，这里的蓝色食品是指淡水和海洋环境中的植物、动物和藻类。
非纯净水泡茶更好喝吗（图）
流变学 提高 红茶 质量。
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2021/9/8
在近日发表于《流体物理学》的一项研究中，瑞士苏黎世联邦理工学院的研究人员描述了如何用流变学来提高一杯红茶的质量。
近日，美国佐治亚大学家庭与消费科学学院的研究人员进行的一项研究显示，有心血管疾病风险的参与者食用山核桃，可以改善体内总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的水平。相关研究结果发表于《营养学杂志》。
超加工食品占青少年饮食卡路里的2/3
超加工食品 青少年 饮食 热量
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2021/8/12
美国塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院研究人员的一项新研究显示，从1999年到2018年20年间，儿童和青少年从超加工食品中摄入的热量占总热量摄入的比例从61%上升至67%。这项2021年8月10日发表在《美国医学会杂志》上的研究，分析了美国33795名儿童和青少年的饮食摄入量。
NSF invests $72 million in innovations at nexus of food, energy and water systems
NSF $72 million food energy water systems
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2016/9/29
To help secure the future of food, energy, and water systems while maintaining vital ecosystem services, the National Science Foundation (NSF) has awarded more than $72 million for fundamental science...
奥巴马签署食品安全改革法案
奥巴马 食品安全改革法案
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2011/1/11
美国总统奥巴马2011年1月4日签署国会两院通过的《食品安全现代化法案》，使之成为正式法律。美国食品安全监管体系将面临70多年来最大一次改革。
USDA Announces Resources to Improve Emergency Food Assistance Programs and Infrastructure
Resources Emergency Food Assistance Programs and Infrastructure
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2010/4/29
Agriculture Secretary Tom Vilsack today announced the availability of resources to strengthen the capacity of the Nation's emergency feeding network to meet the needs of the increasing numbers of peop...
《柳叶刀》社论：世界粮食安全难题待解
柳叶刀 粮食安全
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2009/11/4
世界粮食峰会将于近期在罗马举行，而粮食安全问题则亟待解决。尽管在前两次峰会上，G8和G20允诺，将会投入大量的资金来进行技术革新，但是世界上仍然持续有人因为粮食匮乏而死去。
美国设立国立食品与农业研究院
美国 国立食品与农业研究院
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2009/10/29
据《科学家》杂志报道，美国的农业学术研究一直以来得不到联邦资助机构的重视，如今，这种状况终于得到了改观。2009年10月8日，美国国立食品与农业研究院（NIFA）正式成立。NIFA将以类似于美国国立卫生研究院（NIH）的方式提供竞争性资助。
欧洲食品安全局认定转基因玉米安全
欧洲食品安全局 转基因玉米
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2009/7/6
欧洲食品安全局6月30日说，该机构科学家研究认为，美国孟山都公司的转基因玉米品种是安全的，对健康和环境不会造成危害。这一表态意味着欧盟委员会可能据此批准孟山都转基因玉米在欧洲继续种植。
日本发明常温下1小时不融化的“神奇”冰激凌（图）
日本 冰激凌
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2009/6/9
据《读卖新闻》6月8日报道，日本一家名为“海藻食品研究所”的公司，日前推出了一种在常温下可以保持一小时不融化的冰激凌。这款神奇的冰激凌制品是该公司在研究豆制品时无意中发明的，但一经电视和网络的曝光，立刻成为了备受瞩目的人气商品。
美国在保障食品安全方面有一个十分强大的体系
美国
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2007/8/3
新华网纽约12月5日电(记者 王波)：美国在保障食品安全方面有一个十分强大的体系，比如完备的法律法规、遍及全国的食品安全监管体系、应对特殊领域的特殊做法等。
美国在食品卫生方面规范企业、团体和个人行为的联邦法律法规有35部，主要包括《联邦食品、药品和化妆品法》、《公共卫生服务法》和《食品法规》。
《联邦食品、药品和化妆品法》从各个方面对这三类产品的安全做出了规定，在有关食品的专门章节中...
