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海南大学食品学院由华南热带农业大学理工学院食品科学与工程系和原海南大学海洋学院食品科学与工程系合并组建而成,是我国第二批国务院批准的硕士学位授予权单位。学院现有教职工49人,其中教授16人、副教授(高级实验师)12人,讲师(实验师、助理研究员)13人,其中博士17人、硕士11人,有4人入选海南省“515人才工程”。 食品学院拥有农业部及海南省“农产品加工及贮藏工程”重点学科、“海南省食品科学研究...
培养德、智、体全面发展,在食品工程领域具有坚实的理论基础、系统的专业知识和熟练的实践技能,能够适应我国经济、科技、教育发展的需要,面向二十一世纪的科学研究、工程技术和高等教育的应用型高层次人才。 学位获得者应具备独立从事科研和科技开发工作的能力,具有较强的外语专业知识和能力,注重理论联系实际,具有较强的创新意识,能在工业、食品等领域的企事业和行政管理部门从事相关的应用研究、技术开发、生产管理等工作...
学位获得者应具有较坚实的食品科学与工程学科的理论基础和较系统的专业知识,熟悉近代食品科学与工程技术的研究方向和发展动态,具有较强的外语专业知识和能力,掌握食品科学与工程领域理论或实践方面的问题并有新的见解,具有解决实际问题的能力。硕士学位获得者可胜任本学科或相邻学科的教学、科研和工程技术工作或相应的科技经营管理工作。
食品科学与工程科研教学基地为华中农业大学 、食品科技学院的重要科研、教学平台,由食品大分子结构及功能特性研究室、国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心、湖北省水产品加工工程技术研究中心、湖北省中小企业共性技术食品加工及安全检测研发推广中心、湖北省蛋品工程技术研究中心组成,主要从事粮食、淡水产品、畜产、禽蛋制品的基础理论研究及其工程应用。
浙江大学馥莉食品研究院     浙江大学馥莉食品研究院  食品安全与营养       font style='font-size:12px;'> 2014/5/13
浙江大学馥莉食品研究院是经浙江大学批准,于2012年9月成立的多学科交叉教学科研机构。 研究院围绕食品安全与营养和特色食品资源开发两大战略研究任务开展人才培养和长期科学研究,招收食品安全与营养方向本科学生(求是科学班(食品安全与营养方向)),通过招生、培养、实践、国际化和科研训练等五个特别培养方式,实施食品领域创新专业人才的培养。研究院致力于创新现有教育和科研体制,实现人才培养与科学研究的联动提升...
《Czech Journal of Food Sciences》(图)     Czech Journal of Food Sciences  CJFS       font style='font-size:12px;'> 2014/2/20
An international peer-reviewed journal published under the auspices of the Czech Academy of Agricultural Sciences and financed by the Ministry of Agriculture of the Czech Republic。
长沙理工大学食品科学与工程硕士点     长沙理工大学  食品科学与工程  硕士点       font style='font-size:12px;'> 2013/9/17
长沙理工大学食品科学与工程学科创建于1982年,在29年办学历程中形成了“以农产品精深加工产业化技术服务地方经济建设,学研产互动”的办学特色,扶持了金健米业、万福生科、大湖水殖、克明面业、明园蜂业等国家农业产业化龙头企业,直接经济效益达十多亿元,对推动区域经济发展和行业科技进步发挥了重要作用。
长沙理工大学食品工程硕士点     长沙理工大学  食品工程  硕士点       font style='font-size:12px;'> 2013/9/17
“食品工程”领域涉及食品加工、食品制造、饮料制造和烟草等行业。食品工业的发展不仅有力促进农副牧业资源的优化和发展,而且在为不同人群提供各种各样的安全、营养、方便的食品,改善国民的摄入营养水平,保证身体健康,稳定社会方面发挥着愈来愈重要的作用。随着生活水平的提高,人们对食品的安全与卫生、营养与健康、花式与品种更为关注,这无疑给食品科技人员提出了更高的要求。采用新技术、新工艺是解决人口增长、食物资源短...
大连工业大学食品学院     大连工业大学食品学院  食品       font style='font-size:12px;'> 2013/8/23
食品学院现有食品科学与工程和食品质量与安全2个本科专业,与澳大利亚迪肯大学、美国爱荷华州立大学联合开展食品质量与安全和食品科学与工程2+2国际合作人才培养项目。食品科学与工程专业自2004年起在辽宁省一本B段录取。食品科学与工程专业为国家直接管理专业、辽宁省示范性本科专业和国家特色专业建设点。 食品学院拥有食品科学与工程一级学位硕士学位授予资格,食品工程硕士授予权,是食品科学与工程一级博士学位授...
中国烹饪协会     中国烹饪协会  CCA  China Cuisine Association       font style='font-size:12px;'> 2013/7/26
中国烹饪协会(英文名称China Cuisine Association,缩写CCA,简称中国烹协),是经国家有关部门批准成立,并在民政部登记的全国餐饮业行业协会,成立于1987年4月。由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业...
中国检验检疫科学研究院     中国检验检疫科学研究院  食品卫生  动物检疫  植物检疫       font style='font-size:12px;'> 2013/6/28
中国检验检疫科学研究院(简称中国检科院,英文缩写CAIQ)是国家设立的公益性检验检疫科技中央研究院,其前身是成立于1954年的农业部植物检疫实验所和成立于1979年的中国进出口商品检验技术研究所。其主要任务是以检验检疫应用研究为主,同时开展相关基础、高新技术和软科学研究,着重解决检验检疫工作中带有全局性、综合性、关键性、突发性和基础性的科学技术问题,为国家检验检疫决策提供技术支持,并承担国家质检总...
沈阳药科大学功能食品学硕士点     沈阳药科大学  功能食品学  硕士点       font style='font-size:12px;'> 2013/6/24
食品药学是根据现代科技技术和传统中医药养生理论,按药学的科研方法对功能食品进行系统研究的一门学科。其核心在于加强传统中医药养生学、现代养生学与中药现代化技术有机结合,推动功能食品现代化建设。本学科是连接食品药学与生物学的重要桥梁,以化学、生物学、生理学、药学和营养学为基本理论基础,以功能食品的特定的营养保健作用、体内体外安全与质量评价、有效成分快速分析与检测、产品研制与开发等为研究重点。以功能食品...
杨州大学旅游烹饪旅游烹饪学院     杨州大学  旅游烹饪学院  旅游管理系  烹饪系  营养学系  食品科学系       font style='font-size:12px;'> 2013/6/18
旅游烹饪(食品科学与工程)学院是扬州大学下属的一所特色学院,座落在历史悠久、风景秀丽的历史文化名城扬州市市区古运河畔。目前学院有全日制本科学生1600多名、硕士研究生200多名、留学生100多名,以及成人教育与自考助学学生700多名。
动物源性食品营养与加工工程博士点属畜牧学一级学科博士学位授权点。该学科现有教授6人,副教授11人,具有博士学位的教师8人,其中博士生导师2名。学科梯队知识结构和年龄结构合理,特别是具有一批年富力强的中青年学术骨干,学术思想活跃,充满朝气和活力。
培养目标:1、坚持党的基本路线,热爱祖国,遵纪守法,具有良好的科研道德和敬业精神。品行端正,诚实守信,身心健康。2、适应科技进步和社会发展的需要,掌握食品科学学科坚实的基础理论和系统的专门知识,有较强的自学能力和较宽的知识面,具备进一步深造的学术基础和科研技能。掌握一门外国语。熟悉现代实验技术和计算机技术。具有独立从事科学研究,教学工作和担负专门技术的能力。3、具有创新精神、实践能力和创业素质。

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