搜索结果: 151-165 共查到“知识库 食品科学技术基础学科”相关记录3764条 . 查询时间(1.078 秒)
2种钼簇化合物对酪氨酸酶的抑制作用及对凡纳滨对虾的保鲜效果研究
酪氨酸酶 钼簇 抑制剂 虾保鲜
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2019/3/18
通过合成2种高核钼簇(NH4)12[Mo36O108(NO)4(H2O)16].33H2O (Mo36)和[Mo36O112(OH2)16(H2bipy)4].28H2O (Mo36-bipy)，其对酪氨酸二酚酶活性的抑制作用机理以及对凡纳滨对虾的防黑变保鲜效果进行研究。结果表明Mo36和Mo36-bipy对酪氨酸二酚酶IC50值分别为0.0358 mmol/L和0.0601 mmol/L，Mo3...
基于电子舌技术探讨自然发酵豆酱滋味与微生物的关系
高通量测序 豆酱滋味 物种组成
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2019/3/18
本文以辽宁省农家自然发酵豆酱为研究对象，应用电子舌、llumina Mi Seq高通量测序技术对发酵周期56天的豆酱进行检测，深入探究了豆酱在自然发酵过程中滋味特性和微生物之间的变化规律，相关性分析表明细菌对豆酱滋味的影响比真菌大，在真菌属水平上，水平上异常威克汉姆酵母菌与苦味呈显著负相关；毛霉菌属与酸味和涩味呈现显著负相关，与后味-A、鲜味、丰富度和咸味显著正相关(p<0.05)；毕赤酵母属与丰...
循环肿瘤细胞（Circulating Tumor Cells, CTCs）主要来源于肿瘤组织自发脱落的外周血液中，其对恶性肿瘤传播转移具有重要影响，已逐渐被认为是肿瘤远处转移的标志。对外周血中极微量的具有特异性、敏感性的CTCs进行分选、富集及检测，不仅有利于肿瘤的早期诊断、疗效评价及复发转移监控，还可以为后续的CTCs鉴定和下游单细胞基因组和转录组测序提供良好基础，为肿瘤靶向治疗提供新策略，在临...
基于指端脉搏波视频信号的心率稳定检测算法
脉搏波 心率 快速独立成分分析 光电容积脉搏波描记法
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2020/6/12
研究一种基于脉搏波的稳定检测心率的算法。 方法：提出一种基于快速独立成分分析（FastICA）算法处理指端脉搏波视频信号。首先通过手机摄像头采集手指视频，在每帧图片中提取感兴趣区域（ROI），根据每个区域中像素灰度值的变化得到血液容积变化的时序曲线；然后通过对ROI进行RGB通道分离和FastICA后，分别选取红、绿色分量与盲源分离后的估计信号进行相关性分析，筛选出相关性最大的作为后续提取心率的信...
基于全变分模型的CT不完全角度重建算法研究进展
计算机断层扫描 不完全角度重建 全变分 综述
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2020/6/12
在计算机断层扫描成像领域，不完全角度重建算法可以在不完备的投影数据中重建出质量较好的图像，而其中比较突出的一类算法是基于全变分模型的重建算法。研究者们在此模型的基础上提出了许多相关的算法，重建出了质量更好的图像。本文首先简要介绍了全变分模型重建算法，然后在模型改进和求解算法两个方面对此模型的重建算法进行研究。在模型改进方面主要介绍了根据全变分模型的局限性以及图像的内涵信息引入相关的先验（方向信息、...
农村学校饮用水水质安全影响因素及其改善对策
农村学校 饮用水 水质安全 风险评价
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2020/5/22
了解湖南省农村学校饮用水安全现状，科学评价存在的主要风险，提出对策建议，为政府职能部门制订有效措施，提高学校饮用水安全水平提供依据。 方法 于2016年5 — 10月随机抽取湖南省18个县区83所不同层次学校，以《生活饮用水卫生标准》（GB 5749 – 2006）为依据，按照《生活饮用水标准检验方法》（GB5750 – 2006）对饮用水的卫生指标进行检测与评价。
国家药品抽检中药品标准的适用性研究
国家药品抽检 药品标准 适用性
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2020/9/1
为解决国家药品抽检中标准的使用问题提供参考,讨论建立标准适用性的实施方案。方法 通过梳理药品标准的批复过程与使用流程,分析标准的批准形式、审定部门、修订及编号方式,研究标准适用性的构成因素与影响因素。
利用近红外光谱法评价劳拉西泮片生产过程的控制能力
近红外光谱法 主成分分析 单变量统计分析 制剂质量一致性评价 劳拉西泮片
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2020/9/1
评价国内劳拉西泮片生产过程的控制能力。方法 利用近红外光谱法结合聚类分析和主成分分析法表征国内生产的劳拉西泮片不同生产工艺和工艺控制空间;建立近红外光谱通用定量模型,获取样品每个独立单位(片)的含量预测值,通过单变量统计分析获得描述批内、批间工艺均值和变异以及分布情况的统计量,用于相同产品不同工艺的评价。
河北省某高校大学生春季饮水量、排尿量及水合状态分析
饮水 脱水 水合状态
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2020/5/20
分析河北省某高校大学生春季饮水量、排尿量及水合状态。方法 于2017年3月在河北省保定市某高校招募受试对象，最终完成调查156名。利用定量用具进行饮水量调查，记录连续7 d的每天每次饮水量，采用双份饭法与称重法结合的方法来进行食物水摄入量调查并检测食物中水分。收集调查对象连续3 d 24 h内所有尿液并测定排尿量、尿液渗透压、尿pH值、尿比重。按照尿液渗透压（mOsm/kg）将水合状态分为适宜（...
不同来源ω-3多不饱和脂肪酸对2型糖尿病合并血脂异常人群糖脂代谢的影响
糖尿病 2型 血脂异常 ω-3多不饱和脂肪酸 糖脂代谢
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2020/5/21
探讨不同来源ω-3多不饱和脂肪酸（PUFA）对2型糖尿病合并血脂异常人群糖脂代谢的影响。方法 于2017年2—3月在江苏省宜兴市官林医院糖尿病专科门诊招募180例2型糖尿病合并血脂异常患者，采用随机数字法分为鱼油组、紫苏油组和鱼油+亚麻油组，每组60例，每日分别给予3 g鱼油、紫苏油和鱼油+亚麻油胶囊，持续时间6个月。在基线和干预6个月时收集研究对象的基本情况等，并采集空腹血，测定糖、脂代谢指标...
血浆硒与糖尿病前期患病风险的关联研究
硒 糖尿病前期 病例对照研究
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2020/5/21
探讨血浆硒与糖尿病前期（IGR）患病风险之间的关联。方法 采用病例对照研究方法，选择2004年12月至2016年11月在华中科技大学同济医学院附属同济医院内分泌科进行口服糖耐量试验（OGTT）的门诊IGR患者作为病例组，在该医院进行健康体检且糖耐量正常的人群作为对照组，按病例组的年龄（±5岁）和性别进行匹配。纳入标准为年龄≥30岁、体重指数<40 kg/m2、无IGR或2型糖尿病疾病史、无高血脂...
玻璃输液瓶与碳酸氢钠注射液的相容性研究
玻璃输液瓶 药物 相容性 碳酸氢钠
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2020/9/1
建立玻璃与药物相容性研究的实验方法,以考察玻璃输液瓶与碳酸氢钠注射液的相容性。方法 通过视检、电感耦合等离子体发射质谱仪(ICP-MS)、电感耦合等离子体原子发射光谱仪(ICP-OES)、扫描电镜、亚甲蓝染色等方法考察侵蚀液或药液中可见异物变化、离子浓度变化、玻璃表面变化情况,以判断玻璃侵蚀趋势及药物与包装材料间相互作用情况。
人群水摄入量的调查方法及评价
饮水 摄入量 调查方法
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2020/5/20
水摄入量调查方法主要包括利用政府机关、统计部门、行业部门的统计数据、采用膳食调查法（询问法、记录法、食物频率问卷法）、饮水记录调查法（回顾性饮水问卷法、1~5 d 24 h实时饮水记录法、连续7 d 24 h实时饮水记录法）、称重法结合食物成分表法、称重法、双份饭法结合化学分析法等。其中，连续7 d 24 h实时饮水记录法用于调查人群饮水量，是国际认可的准确、可靠的方法。这种方法获得的信息，既能反...
运用高光谱技术鉴别玉米霉变等级时,因光谱波段数多、数据量大、信息冗余度高,使鉴别工作难度加大。为了减少数据量,获得最有利于鉴别的高光谱信息特征波长,本研究提出了一种连续投影算法(SPA)融合信息熵的特征波长选择方法。首先,对霉变玉米样本高光谱数据运用多元散射校正(MSC)进行光谱预处理以消除噪声,然后利用SPA对处理过的光谱进行波长初选,得到8个初选特征波长,再通过信息熵原理处理初选特征波长下的图...
Adjusting total body iron for inflammation: Biomarkers Reflecting Inflammation and Nutritional Determinants of Anemia (BRINDA) project
acute-phase proteins C-reactive protein ferritin inflammation iron
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2018/11/15
Background: Total body iron (TBI) that is calculated from ferritin and soluble transferrin receptor (sTfR) allows for the evaluation of the full range of iron status from deficiency to excess. However...