搜索结果: 46-60 共查到“知识库 食品科学技术基础学科”相关记录3773条 . 查询时间(2.306 秒)
核桃坚果质量等级 （GB/T20398-2021）（图）
核桃 坚果 质量等级
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2023/10/13
核桃坚果质量等级 （GB/T20398-2021）。
浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与工程学科简介
浙江大学生物系统工程与食品科学学院 食品科学与工程 学科简介
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2022/5/31
浙江大学的食品学科起始于20世纪40年代，当时抗日战争风火正旺，在湄潭的一个角落里，一群农学专家做酱油、加工大米、 果蔬专家贮藏特产果品，营养学生发现刺梨的高维生素C含量。1952年浙江大学农化系部分老师北上南京，并入南京工学院。1958年去了无锡轻工业学院 （现江南大学）。另一部分在之后的浙江农业大学于1961和1962还招收二届本科学生。园艺系保留了一个果蔬贮藏加工考研室，从事果蔬贮藏、加工的...
中南林业科技大学食品科学与工程学院食品科学与工程专业
中南林业科技大学 食品科学与工程学院
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2024/8/13
本专业是以化学、生物学、工程学、营养学等为基础，研究现代食品加工方法、过程和装备，促进食品工业向规模化、自动化和智能化方向发展的交叉型专业。本专业培养具备从事食品或相关领域的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作能力的复合型高级专门人才。
无菌蛋并非完全没菌，营养价值与普通蛋相当
无菌蛋 营养价值 微生物
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2022/4/29
所谓无菌蛋，一般指经过巴氏杀菌以及严格加工处理过的鸡蛋。这种鸡蛋内细菌含量很少，但并非完全无菌。普通鸡蛋通过高温加热，其所含致病微生物都会被杀死，因此没必要过度追求无菌。最近，很多年轻人被无菌蛋“种草”。该产品厂商称，此种鸡蛋不含沙门氏菌、无蛋腥味、蛋黄更黄（含有β-胡萝卜素）、可以生食。对此，天津农学院动物科学与动物医学学院院长、教授李留安表示，普通鸡蛋通过高温加热，其所含致病微生物都会被杀死，...
四川农业大学食品学院食品营养与健康团队（图）
四川农业大学食品学院 食品营养与健康团队 食品营养
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2022/7/3
本团队在学院院长、“长江学者”方正锋教授的带领下，从食品原料品质评价与质量安全控制、食品营养与代谢调控、食品开发设计与健康评价等方面系统开展食品营养与健康研究。团队现有在职研究人员11人，其中，教授6人、副教授1人、讲师3人、博士1人。团队拥有教育部“长江学者”特聘教授1人、四川省学术和技术带头人1人、四川省学术和技术带头人后备人选1人、“雅州百千英才计划”1人。团队有在读博士研究生6人、硕士研究...
四川农业大学食品学院农产品采后处理及未来食品科技研究团队（图）
四川农业大学食品学院 农产品采后处理 未来食品
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2022/7/3
本团队在学院党委书记秦文教授的带领下，围绕果蔬、蛋品、豆类、杂粮等食物资源开展采后贮藏、精深加工、营养与健康、智能制造、包装及安全检测等方面的研究。团队现有在职研究人员8人，包括教授3人，副教授5人，其中享受国务院特殊津贴1人，教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会委员1人，四川省学术技术带头人1人，四川省天府峨眉计划青年人才2人，四川省学术技术带头人后备人选2人，四川农业大学引进人才6人，具有...
南阳农业职业学院农业工程学院专业设置：食品营养与健康（专业代码490103）
南阳农业职业学院 农业工程学院 食品营养
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2024/3/29
主要课程：《营养与卫生》、《医用化学》、《食品生物化学》、《食品微生物》、《生理学》、《营养配餐与设计》、《特殊人群营养学》等。
功能食品研究与开发创新型科技团队
功能食品 开发创新 科技团队
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2023/5/23
功能食品研究与开发科技创新团队聚焦大健康国家战略，根据功能食品行业的发展新动态和新方向，围绕功能性发酵食品开发研究、天然产物活性成分的分离提取与功能性研究、药食同源资源开发及利用等方面展开研究，形成具有自主知识产权的主导产品与核心技术，促进行业技术进步。团队研究方向与国家大健康战略及南阳市产业需求具有极高的符合度，将中国的中医养生和药食同源所形成的药膳学作为功能食品产业的重要理论基础，研究并开发特...
中国农业科学院农产品加工研究所谷物加工与品质调控创新团队（图）
中国农业科学院农产品加工研究所 谷物加工与品质调控创新团队 谷物加工 品质调控
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2022/11/9
中国农业科学院农产品加工研究所谷物加工与品质调控创新团队主要任务：谷物原料物质基础与加工适宜性评价：开展原料质量、营养、安全品质分析；挖掘原料与产品品质关联核心物质及性能指标，筛选适宜加工的原料品种；构建谷物原料加工品质基础数据库；研发品质评价智能装备。谷物品质形成机理与关键加工技术：研究谷物蛋白质、淀粉、水分等主要组分在原料加工、食品制造和贮藏中的变化规律，分子之间相互作用机理，以及对制品质量、...
Dietary compounds regulating the mammal peripheral circadian rhythms and modulating metabolic outcomes
哺乳动物 昼夜节律 调节代谢 膳食化合物
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2023/4/19
The circadian rhythm regulates the daily cycles of various physiological activities. Accumulating evidences revealed that circadian rhythm plays an important role in regulating metabolic homeostasis, ...
内蒙古民族大学生命科学与食品学院蒙药源功能性食品研发团队简介
内蒙古民族大学生命科学与食品学院 蒙药源功能性食品研发团队 功能性食品
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2023/2/14
内蒙古民族大学生命科学与食品学院食品营养团队共有5名研究人员， 团队主要研究骨干：王华、李华、齐景凯、赵汝、王翠芳。团队成员中教授2人，副教授1人，讲师1人，实验师1人，其中博士学位研究人员占40%，硕士学位研究人员占40%，45周岁以下研究人员80%。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院功能性特色食品与健康研究团队简介
内蒙古民族大学生命科学与食品学院 功能性特色食品与健康研究团队 功能性食品
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2023/2/14
内蒙古民族大学生命科学与食品学院功能性特色食品与健康团队是生命科学与食品学院下属的科学研究所成员团队，该团队成立于2020年，团队科研任务聚焦于内蒙古东部地区特色功能性食品，特别是植物性产品和水产品，以期获得对人体最有益营养素的食品原料，探索其对应慢性疾病的防御机制，验证它们在促进健康和疾病预防中的重要作用，并保证其优良的食用品质和安全性，致力于推动地区功能性特色食品全优化利用和居民健康产业发展。
安徽科技学院食品工程学院粮食工程专业简介
安徽科技学院 食品工程学院 粮食工程
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2024/4/9
安徽科技学院是一所办学历史悠久、文化底蕴深厚、多学科协调发展的省属本科院校。粮食工程专业是安徽科技学院开设的特色专业，并且是安徽省内唯一的粮食工程本科专业，承担着为全省粮食行业的发展培养能在粮食工业及相关领域从事科学研究、新产品开发、工程设计、品质控制、生产技术管理等方面工作的具有创新思维和创新能力的高素质工程技术人才的任务。