搜索结果: 61-75 共查到“知识库 水果、蔬菜加工技术”相关记录305条 . 查询时间(2.265 秒)
响应面法优化苹果渣生产细菌纤维素培养基及产物性能研究
苹果渣 细菌纤维素 培养基优化 响应面法
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2016/5/20
为提高木醋杆菌(Acetobacter xylinum)发酵苹果渣水解液生产细菌纤维素(Bacterial cellulose,BC)的产量,采用响应面法对发酵培养基进行优化,同时利用傅里叶红外光谱(FT-IR)和X-射线衍射(XRD)对发酵产物BC的性能和结构进行比较。单因素及响应面实验结果确定木醋杆菌(Acetobacter xylinum)发酵苹果渣水解液生产BC的最佳培养基配方为:蔗糖38...
超声波辅助提取香椿叶挥发成分的工艺优化
香椿叶 超声辅助萃取 工艺优化 GC-MS
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2016/5/20
为研究香椿叶挥发成分,在单因素实验基础上,运用正交实验设计对超声波辅助提取香椿叶挥发成分的工艺条件进行优化,考察了原料粒度、超声萃取时间、液料比对香椿叶挥发成分得率的影响。结果表明,影响香椿叶挥发成分得率的因素从大到小依次为超声时间、原料粒度、料液比;最佳工艺条件为原料粒度100目、超声萃取时间20 min、料液比l:30(g:m L),此条件下,香椿叶挥发成分得率为6.42%。利用气相色谱-质谱...
凝固条件对全豆豆腐干质构特性的影响
全豆豆腐干 凝固条件 全质构 感官评价
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2016/6/27
针对全豆豆腐干加工过程中存在着破脑后压制成型性不好、全豆豆腐干口感差的问题,研究了凝固工艺中谷氨酰胺转氨酶添加量、硫酸钙添加量、蹲脑温度和蹲脑时间对全豆豆腐干质构特性的影响。通过单因素和正交实验,以制得的全豆豆腐干全质构测定得到的咀嚼性和感官评分为评价指标,得到生产全豆豆腐干最佳的凝固工艺参数为:谷氨酰胺转氨酶添加量6 U/g蛋白,硫酸钙添加量0.3%,蹲脑温度50℃,蹲脑时间40 min,制得的...
微波辐照澳洲坚果壳制备活性炭工艺研究
澳洲坚果壳 微波处理 活性炭 响应面法
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2016/5/27
以澳洲坚果壳为原料,研究微波加热Zn Cl2活化法制备高性能活性炭工艺。通过单因素实验考察了微波剂量、微波辐照时间和Zn Cl2质量分数三个主要因素对果壳活性炭碘吸附值、亚甲基蓝吸附值以及活性炭得率的影响。在单因素实验的基础上,以碘吸附值以及活性炭得率为响应值,进行Box-Behnken中心组合实验,对所得活性炭产品得率以及吸附性能进行测定。优化得到的较佳工艺条件为:经过质量分数为40%的Zn C...
通过单因素实验探讨了萃取温度、CO2流量、萃取压力、萃取时间、夹带剂用量、分离试剂种类及用量对长裙竹荪总黄酮得率的影响,并采用响应面分析法确定超临界CO2萃取长裙竹荪总黄酮的最佳工艺条件为:萃取温度40℃,CO2流量10L/h,萃取压力35.5MPa,萃取时间122min。在此条件下,添加2∶1(V∶m)的95%乙醇作为夹带剂,以1∶4(V∶V)的石油醚对粗提物进行分离纯化,得到的长裙竹荪总黄酮得...
莴苣中两种致泻性大肠杆菌的富集及DNA提取方法的优化
鲜活农产品 致泻大肠杆菌 富集 DNA提取
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2016/5/27
本研究对人工接种肠出血性大肠杆菌O157∶H7和肠侵袭性大肠杆菌的莴苣样品中菌体的富集和DNA提取方法进行了优化。研究中比较了不同过滤膜组合对菌体的富集效果,筛选了莴苣样品中细菌DNA提取的最适方法,建立了多重PCR方法检测人工污染莴苣样品。结果表明,采用尼龙膜15μm+混合膜0.22μm的组合富集细菌、试剂盒法提取样品中细菌DNA,多重PCR检测的检出限降低10倍,检测时间节省1.5 h。本研究...
信阳毛尖茶色素的超声提取及其抗氧化活性
信阳毛尖 茶色素 提取 抗氧化活性
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2016/6/27
目的:优化信阳毛尖茶色素的超声提取工艺及研究其抗氧化活性。方法:在单因素实验的基础上采用正交实验法,考察了料液比、超声温度、超声时间和提取次数对得率的影响;通过二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基、超氧自由基以及羟自由基的清除实验评价信阳毛尖茶色素的抗氧化活性。结果:所考察因素中,对信阳毛尖茶色素得率的影响程度是料液比提取次数超声温度超声时间。超声提取的最佳条件是料液比1∶30、超声温度80℃、超声时...
表面活性剂协同超声波优化牯岭勾儿茶总黄酮提取工艺
牯岭勾儿茶总黄酮 表面活性剂 超声提取 正交设计法
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2016/5/27
以牯岭勾儿茶总黄酮得率为指标,在单因素实验的基础上,采用正交实验法优选表面活性剂协同超声波提取牯岭勾儿茶总黄酮的提取工艺。结果表明,牯岭勾儿茶总黄酮的最佳提取工艺条件为:液固比35∶1(m L/g),乙醇浓度65%,SDS浓度为3.0 g/L,超声功率250 W,该条件下总黄酮得率为3.81 mg/g,RSD为1.53%,且提取工艺简单,重复性好。
基于主成分分析的臭氧与紫外复合处理枸杞挥发性成分综合评价
枸杞 臭氧-紫外复合处理 挥发性成分 主成分分析法 聚类分析法
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2016/6/28
研究臭氧与紫外复合处理对枸杞挥发性成分的影响,采用顶空固相微萃取结合气相质谱法检测不同处理方式样品中的挥发性成分,并利用主成分分析法和聚类分析法对挥发性成分进行分析评价。结果表明,从不同处理方式下的枸杞中共检测出78种挥发性成分,酯类14种,醇类21种,烷烃类16种,酮类15种,醛类5种,酸类3种,醚类及杂环类4种,其中10种物质为4个枸杞样品所共有;主成分分析共分析出42种主要的挥发性成分,结合...
采用超声波辅助提取文冠果壳总黄酮,并对总黄酮进行抗氧化性研究。通过单因素和响应面实验确定了文冠果壳总黄酮的最佳提取工艺条件:原料粒度为250~178μm、液料比43∶1(m L:g)、乙醇体积分数40%、超声时间19 min、超声功率400 W,在此条件下总黄酮的得率为6.502%,与模拟预测值高度吻合。抗氧化性的研究结果表明:文冠果壳总黄酮具有较强的还原能力和清除DPPH自由基的能力,对·OH的...
目的:研究适合分离纯化籽瓜L-瓜氨酸的树脂柱层析方法。方法:选择001×7、D001和D061三种阳离子交换树脂进行L-瓜氨酸静态吸附解析和动态平衡实验,优化分离提纯籽瓜L-瓜氨酸工艺。通过考察温度、p H、浓度、吸附穿透曲线及洗脱液浓度、流速因素,进一步研究001×7树脂层析柱分离纯化籽瓜L-瓜氨酸的条件。测定三种不同极性大孔吸附树脂和活性炭对籽瓜提取液的脱色率和吸附率,优化脱色工艺。结果:分离...
超声波辅助提取火龙果皮中水溶性膳食纤维工艺研究
火龙果皮 水溶性膳食纤维 响应面分析
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2016/6/27
采用超声波辅助提取火龙果皮中水溶性膳食纤维(SDF),通过单因素实验和响应面分析,探讨提取时间、提取温度、p H、液料比、超声波功率五个因素对SDF得率的影响,并对提取工艺条件进行优化。结果表明,超声波辅助提取火龙果SDF的最佳工艺条件为超声波功率400 W、提取温度67℃、提取时间50 min、p H3.3、液料比20∶1(m L/g),然后采用95%的乙醇沉淀2 h,4000 r/min离心2...
对实验室筛选得到的一种微生物絮凝剂BN-25的特性及化学成分进行了研究。研究发现其絮凝活性物质主要分布在发酵液中,具有良好的热稳定性,100℃下连续沸水浴30min,絮凝活性保持不变。紫外光谱(UV)、红外光谱扫描(FTIR)和化学测定结果表明,微生物絮凝剂BN-25含有大量的氨基、羟基、羧基、硫酸根等有利于絮凝的基团,多糖为其主要成分,含量达89.5%。通过正交实验和方差分析确定了微生物絮凝剂B...
茉莉花茶窨制过程理化指标及花茶品质变化的研究
茉莉花茶 窨制过程 理化指标 品质变化
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2016/7/1
为了提高茉莉花茶标准化生产水平,控制和稳定花茶品质,本文开展了动态监测茉莉花茶窨制过程中"堆、花、茶"三元体的温湿度变化规律研究,探明花茶窨制过程茶叶生化品质变化。研究结果表明:窨制过程三元体温度呈"低-高-低-中"变化趋势,花温(43.60℃)显著(p0.05)高于叶温(42.04℃)和堆温(42.24℃),堆温平均变化速率为0.63℃/h,茉莉鲜花平均含水率(84.78%)远大于窨前茶叶平均含...