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AOT逆胶束体系脂肪酶催化合成油酸乙酯
Lipex脂肪酶 逆胶束 油酸乙酯
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2009/11/16
在二-(2-乙基己基)琥珀酸酯磺酸钠和异辛烷构建的逆胶束体系中，以Lipex脂肪酶为催化剂，合成了油酸乙酯，考察了各影响因素对其产率的影响，并进行了脂肪酶紫外荧光检测和体系粒度分析. 结果表明，Lipex脂肪酶具有良好的催化活性，反应条件优化选用异辛烷为溶剂，在反应温度25℃、缓冲液pH 6.5、水/表面活性剂(摩尔比)10、乙醇/油酸(摩尔比)20及Lipex脂肪酶浓度0.035 g/L、油酸浓...
AOT超临界微乳液的相行为
超临界微乳液 食品级表面活性剂AOT 临界微乳液浓度(cμc)
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2013/10/18
研究了由食品级表面活性剂AOT、乙醇、水和二氧化碳构成的超临界微乳液相行为, 报道了该体系的临界微乳液浓度(cμc). 研究结果表明: 该超临界流体的浊点压力随表面活性剂AOT浓度的变化出现一个突变点, 该突变随温度降低和水含量增加而变得显著, 这与低温易于形成微乳液滴和高含水量的体系易于吸收更多AOT构成相界面的事实一致..