浙江农林大学园艺科学学院十字花科蔬菜团队在《Food Chemistry》发表学术论文（图）     黄秋葵  果荚  黄酮类化合物  组分分析       font style='font-size:12px;'> 2024/3/19

黄秋葵（Abelmoschus esculentus L.）是一种栽培于热带和亚热带地区的蔬菜，富含黄酮类化合物等多种活性成分。黄酮组分具有抗氧化、抗疲劳、抗糖尿病和降血脂等多种功效，但其含量容易受到品种、果荚成熟度和加工处理方法等多种因素的影响。因此，在黄秋葵的收获和加工阶段有必要建立一种稳定、快速的黄酮类化合物测定方法，为黄秋葵种质筛选或品质监测提供技术支撑。

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