搜索结果: 1-15 共查到“果蔬贮藏与加工 农”相关记录167条 . 查询时间(0.281 秒)
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所廖李副研究员（图）
廖李 湖北省农科院核农所 果蔬 加工贮藏
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2024/7/29
廖李，女，1982年10月出生，湖北洪湖人，2008年6月硕士毕业于华中农业大学食品学院。
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所陈学玲副研究员（图）
陈学玲 湖北省农科院核农所 蔬菜 加工贮藏
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2024/7/29
陈学玲，女，1979年6月出生，江苏溧水人，2005年6月硕士毕业于华中农业大学食品学院。
山东省农业科学院农产品加工与营养研究所在中科院一区期刊Food & Function上发表封面文章：解析了石榴皮化学成分及抗肿瘤活性与分子机制（图）
石榴皮 化学成分 抗肿瘤活性 分子机制
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2024/7/8
近日，山东省农业科学院农产品加工与营养研究所生物活性物质与功能食品创新团队以山东省农业科学院为第一单位在中科院一区期刊《Food & Function》（IF=5.1）上发表题为“Extraction, purification and anticancer activity studies on triterpenes in pomegranate peel”的封面论文，该论文以石榴皮为原料，对...
山东省农业科学院农产品加工与营养研究所果蔬产后供应链保鲜减损与节本增效关键技术研究与应用顺利通过成果评价（图）
果蔬 产后供应链 保鲜减损 节本增效 关键技术
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2024/7/8
2024年5月30日，山东省农业科学院农产品加工与营养研究所举办果蔬产后供应链保鲜减损与节本增效关键技术研究与应用成果评价会。评价委员会由来自浙江大学、山东理工大学、河北省农林科学院、江苏省农业科学院、中国科学院理化技术研究所、济南大学、中国水产科学研究院黄海水产研究所等单位的7位专家组成。所党委书记、所长刘丽娜、副所长陈蕾蕾、科技管理科科长崔文甲以及成果完成单位相关人员参加了会议。
中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了不同渗透脱水溶质对压差闪蒸干燥桃脆片质构的影响（图）
渗透脱水溶质 压差闪蒸干燥 桃脆片质构 影响
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2024/6/5
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队从预干燥桃片电学、热力学、质构和力学特性变化角度出发，探究了不同渗透溶质对压差闪蒸干燥桃脆片质构的影响。相关研究成果发表在国际知名学术期刊《Food Chemistry》（JCR一区，IF=8.8）上，中国农业科学院农产品加工研究所与沈阳农业大学联合培养2021级博士生王凤昭为论文第一作者，导师毕金峰研究员与吕健助理研究员为共同通讯...
中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了桃浆-大豆分离蛋白复合物作为吞咽友好型食物的潜力（图）
桃浆-大豆 分离蛋白 复合物 吞咽友好型 食物潜力
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2024/6/5
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队从桃浆组成、果胶特性、助咀嚼吞咽食物定级（IDDSI）、流变学、质构特性，水分状态、微观结构等方面探究了桃浆-大豆分离蛋白（SPI）复合物作为吞咽友好型食物的潜力，并对果浆多糖-SPI复合物结合方式做出合理推测。相关研究成果发表在国际知名学术期刊《Food Hydroclloids》（JCR一区，IF=10.7）上，中国农业科学院农...
河南省农业科学院农副产品加工研究中心主推技术：果蔬采后贮运减损控制技术及配套产品（图）
河南省农科院加工中心 果蔬采后贮运 减损控制技术
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2024/4/17
针对果蔬采后贮藏品质劣变与调控机制开展深入研究，创建了临界冰点保鲜技术，发明了用于果蔬采后保鲜处理的“负压脉冲剂量可控促渗技术”，并研制了复方生物保鲜剂、高效缓释蓄冷剂及配套贮运保鲜装置，建立了果蔬从产地到货架的冷链物流保鲜技术体系,该体系可有效降低采后损失率15%左右。本技术成熟度高，授权发明专利3个、实用新型2个，发表相关论文10余篇，荣获河南省科技进步二等奖1项。技术成果已在河南诚必鲜农业科...
本发明涉及果蔬保鲜技术领域，提供了一种草莓保鲜剂及其制备方法及草莓保鲜方法。所述草莓保鲜剂包括质量百分比为0.0114?0.0228％的白藜芦醇和0.01?1％的表面活性剂，并采用质量百分比浓度为75?100％的乙醇作为溶剂。本发明提供的草莓保鲜剂天然健康，安全性高，制备方法简单，使用方便，保鲜效果好，可有效延长草莓贮藏期，提高其商品价值，降低因贮藏不当产生的损耗。
天津农学院专利：一种白灵菇保鲜的方法
天津农学院 专利 白灵菇 保鲜方法
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2024/1/12
本发明提出一种白灵菇保鲜的方法，包括如下步骤：(1)预处理：选取新鲜采收的白灵菇，用包装纸进行包裹，封入泡沫箱中，置于冷库预冷；(2)将预处理后的白灵菇分装在保鲜袋中，减压处理，然后进行精油处理。本发明提出的白灵菇保鲜方法，主要用于白灵菇保鲜。通过对白灵菇进行包装纸包裹，预冷，减压处理，精油处理等，可延长保鲜时间。
辽宁省果树科学研究所加工团队研发“大红袍李子白兰地”荣获第十三届辽宁农博会“最受欢迎农产品奖”（图）
辽宁省果树所 大红袍李子白兰地 辽宁农博会 最受欢迎农产品奖
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2024/6/14
近期，辽宁省果树科学研究所的加工团队成功研发了一款备受瞩目的产品，名为“大红袍李子白兰地”，这款杰出的产品在第十三届辽宁国际农业博览会暨第二十三届沈阳国际农业博览会中荣获了备受欢迎的“最受欢迎农产品奖”。
天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所“果蔬流通品质动态监测及调控技术研发与应用”成果达到国际先进水平
果蔬 流通品质 动态监测 调控技术 研发应用
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2024/2/5
近日，天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所副研究员张娜牵头主持，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所、天津商业大学、天津海吉星农产品物流有限公司共同参与完成的成果“果蔬流通品质动态监测及调控技术研发与应用”通过了天津技术产权交易有限公司组织的科技成果评价会，综合评价达国际先进水平。
天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所“特色浆果绿色精准保鲜关键技术创新及应用”成果达到国际领先水平
特色浆果 保鲜技术创新 应用成果 国际 领先水平
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2024/2/5
近日，天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所陈存坤主持，浙江大学、天津科技大学等7家单位共同参与完成的“特色浆果绿色精准保鲜关键技术创新及应用”成果通过了天津技术产权交易有限公司组织的科技成果评价会，综合评价达到国际领先水平。
西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所科研成果：高原杏子酒（图）
西藏农科院食品所 科研成果 高原杏子酒
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2023/8/14
以高原杏子为主要原材料，辅以白砂糖，通过酒精发酵制作而成。高原杏子因其特殊的生长环境及其发酵后产生的风味物质，赋予它更高的营养价值。
西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所科研成果：芫根风味奶片（图）
西藏农科院食品所 科研成果 芫根风味奶片
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2023/8/14
以芫根为主要原料，辅以糌粑、奶粉、麦芽糊精、白砂糖等，以一定比例经过混匀、制粒、压片而成。含有芫根和糌粑的独特风味，并具有一定的奶香味，甜度适宜，营养丰富，是一款具有西藏特色的营养健康休闲食品。
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所李翠红副研究员（图）
李翠红 甘肃农科院农贮所 蔬菜贮藏保鲜 蔬菜加工
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2023/8/11
李翠红，女，1981年11月生，硕士，副研究员。2009年6月毕业于西北农林科技大学园艺学院果树专业硕士，2013年1月至今在甘肃省农科院贮藏加工研究所工作。研究方向为蔬菜贮藏保鲜与加工，主要从事蔬菜贮藏保鲜剂配方试验、工艺研究及其效果研究、预制菜加工工艺研究以及品质调控技术研究等工作。先后主持和参与完成科技项目20余项，作为第一完成人获甘肃省农牧渔业丰收奖二等奖1项，作为主要完成人获甘肃省科技进...