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【New Phytologist】 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室赵剑课题组揭示茶毫发育和儿茶素合成协同调控机制 （图）
茶毫 儿茶素 协同调控 CsMYB1
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2023/4/20
茶毫是一种茶叶表皮毛，呈透明细长卷丝状，顶端无分叉，主要分布在幼嫩芽叶的背部，并随着幼叶成熟而自行脱落。茶毫与拟南芥表皮毛类似，都属于单细胞类型表皮毛。茶毫是茶树重要的农艺性状，含有丰富多样的次生代谢物，对茶叶品质形成非常重要。多种类型的茶叶加工工艺都单独设置“提毫”流程，如名优绿茶碧螺春、黄山毛峰等以“白毫显露”为优；高级祁红、滇红以“金毫显露”为优；白毫银针、白牡丹以“银毫显露”为优等。此外，...